Überbackene Schnitzel

Lust auf Schwein? Dann probiert doch mal die überbackenen Schnitzel!

Zutaten:

3 Schnitzel

Butterschmalz

2 Zwiebeln

1 rote Paprika

1 gelbe Paprika

400 g Champignons

6 Gewürzgurken

Tomatenmark

200 ml Sahne

Milch

Salz

Pfeffer

Tabasco

Currypulver

200 g geriebener Käse

Zubereitung:

Die Schnitzel mit Salz und Pfeffer würzen und kurz in Butterschmalz anbraten und in eine Auflaufform legen. 

Die Zwiebeln, die Paprikaschoten und Champignons klein schneiden und in Butterschmalz anbraten. Tomatenmark dazu geben und mit Sahne und Milch ablöschen, aufkochen lassen und mit Salz, Pfeffer, Tabasco und Curry abschmecken. 

Die Gewürzgurken klein geschnitten über die Schnitzel geben.

Dann das Gemüse darauf geben.

Und alles mit Käse bestreuen, dann 30 Minuten bei 180 Grad überbacken.