Dieses Rezept ist mir mündlich überliefert worden ;-) Immer nur Kohlrabi in Scheiben knabbern war mir einfach zu langweilig. Ich habe noch eine kleine Variation eingebaut - Kohlrabiblätter schmecken nämlich auch total lecker. Fast besser als die Kohlrabi selbst.
Mengenangaben habe ich wieder nicht, ich habe die Mengen einfach ausgetestet. Die Zubereitung hat nur 5 Minuten gedauert.
Zutaten:
Kohlrabi
gehackte Kohlrabiblätter
Olivenöl
weißer Balsamicoessig
Salz
Pfeffer
Zubereitung:
Kohlrabi raspeln und ein Dressing aus Öl, Essig, Salz und Pfeffer drüber geben. Dann die gehackten Kohlrabiblätter darüber streuen.
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